czwartek, 25 lipca 2013

Pierogi z jagodami

Polecam               Pierogi oczywiście z jagodami.

Przepis bardzo prosty: mąkę ( ja robię z 2 szkl. ) zalewam gorącą wodą, wyrabiam ciasto tak by się nie kleiło i tak by nie było twarde. Jak za mało wody dolewam wodę, jak za bardzo się klei ciasto do rąk podsypuję mąki.

Nadzienie: jagody mieszam z cukrem i mąką ziemniaczaną. 

Po uformowaniu ciasta, pierożki wrzucam na gotującą się wodę. 

Pierogi spożywamy ze śmietaną z cukrem i cukrem waniliowym. Pycha. Polecam. 

 Smacznego. Qulinarna Ania

 

Koktail jagodowy przepis

  Koktajl jagodowy

  Mój ulubiony koktajl. Przypominają mi się moje lata dzieciństwa, kiedy to pewien pan miał lodziarnię i w niej wytwarzał prawdziwie jajeczne lody. Gałkowane, pachnące, zawsze świeże. Często chodziliśmy po nie z termosami, by potem zjeść w domu całą rodziną. 

Z tego wszystkiego takie same, jak 30 lat temu, są tylko jagody. 

Zawsze, kiedy dojrzeją w lesie jagódki staram się przyrządzać jakieś tradycyjne smakołyki.

  Składniki:

- 1szk. mleka
- garść jagód 
- 1 łyżka cukru

przepis
Koktajl jagodowy

Tym razem polecam schłodzony, bardzo szybki i prosty do przygotowania KOKTAJL JAGODOWY

 Smacznego. Qulinarna Ania

Chłodnik litewski

Chłodnik litewski

Chłodnik litewski to super propozycja na upalne dni
To bardzo lekka zupa, przygotowana z młodych buraczków wraz z ich młodymi liśćmi. Wykonanie tej potrawy jest bardzo proste, ale trzeba sobie przygotować wcześniej produkty, np.: zsiadłe mleko.
Propozycja mojego chłodnika jest oparta na prawdziwym zsiadłym mleku (prosto od przysejneńskiej krówki) , śmietanie i jogurcie naturalnym.

przepis chłodnik litewski

Chłodnik litewski



Przepis:
5-6 pęczków młodych buraczków
2-3 ogórki
pęczek rzodkiewki
 koper
ząbek czosnku - kiedyś nie dodawałam teraz  - bez czosnku - nie jem
4 łyżki śmietany 18%
ja dodaję również mały jogurt
Przyprawy: sól, pieprz, szczypta cukru dla złagodzenia smaku, ja nie dodaję.
Jajka

Wykonanie:
Wszystkie warzywka myjemy, Buraczki jeżeli są większe i da się zetrzeć na tarce - ścieramy, jeżeli są jeszcze małe kroimy razem z łodyżkami w kosteczkę. Pokrojone buraczki gotujemy 5-10 minut w wodzie , po czym dodajemy łyżkę octu, żeby buraczki nie straciły swego koloru. Można już w tym momencie trochę posolić.
Gotujemy tak do pół godziny, aż buraczki zmiękną. Można gotować i krócej. Po ugotowaniu studzimy.
Do ostudzonego wywaru dodajemy pokrojone w kostkę ogórki, rzodkiewkę, koperek oraz dodajemy mleko, śmietanę i jogurt.
Najsmaczniejszy jest schłodzony w lodówce, można podawać go z jajkiem na twardo, ja lubię z ciepłymi, młodymi ziemniakami, polanymi delikatnie podsmażoną cebulką i skwareczkami..
Smacznego. Qulinarna Ania

Kurze łapki przepis

Pieczone kurze łapki

 Polecam pieczone kurze łapki. Przyprawy jakich użyłam to sól , pieprz, ewentualnie jakaś gotowa przyprawa do kurczaka.  Łapki piekę razem z innymi kawałkami kurczaka                                     Smacznego. Ania Qulinarna
.  
przepis na kurczaka

Kurze łapki



przepis na kurczaka
Kurze łapki

Smacznego. Ania Qulinarna    :)

Drożdżówka z jagodami i kruszonką

 Uwielbiam drożdżówkę z jagodami , poniżej efekt zakupienia sporej ilości jagód. 

 

  Drożdżówka z jagodami i kruszonką

Ciasto:1 szklanka maślanki
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
2,5 szklanki mąki
2 jajka
1 opakowanie cukru waniliowego
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 kg jagód

Kruszonka:3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1/2 kostki masła

Ciasto : Łączymy jajka z cukrem by powstała jednolita i puszysta masa.  Dodajemy produkty mokre czyli maślankę i olej. wszystko razem nadal miksujemy.  Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Mieszamy delikatnie na najmniejszych obrotach miksera.  Ciasto wylewamy na blaszkę o wymiarach 20x35. Ciasto posypujemy owocami.

Kruszonka: Miękkie masło ucieramy z cukrem. Podsypujemy mąką i ucieramy tak by powstały grudki . Następnie kruszonką posypujemy po owocach.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni  przez 50 -60minnut.
Smacznego. Ania Qulinarna


kruszonka z jagodami
Kruszonka z jagodami

drożdżówka z jagodami
Kruszonka z jagodami

Piątek stał się naprawdę jagodowy :)

 Smacznego. Ania Qulinarna    :)