Ciasto na pierogi - PIEROGI Z JAGODAMI.

Proporcje składników sa prawie idealne. prawie , gdyż musiałam trochę podsypać mąki, bo okazało się, ze ciasto jest ciut za rzadkie i nie bardzo odchodzi od stolnicy.

Ciasto jest plastyczne i dobrze się skleja.

Po ugotowaniu konsystencja ciasta  - dla mnie idealna. 

Składniki na ciasto:

- 375 gram mąki do 400g

- 1żółtko

- 3/4 szklanki bardzo ciepłej wody

- 1 łyżki oleju

Przygotowanie ciasta:

Z podanych składników zagniatamy ciasto. 

Po rozwałkowaniu ciasto powinno być możliwie cienkie, ale na tyle by nie pękało podczas sklejania brzegów. 

Wrzucamy do gotującej się, lekko osolonej wody.

Pierogi z jagodami

Pieczony bakłażan i papryczki padron

To jest moje danie z tego co zastałam w lodówce 

czyli bakłażan, kilka papryczek Padron i ser żółty , pomidor, przyprawy.

Wyszło - moim zdaniem super.

 Danie lekkie, delikatne i dobrze komponują się w nim smaki

 wszystkich użytych składników. 

Produkty:

bakłażan -1szt
papryczki Padron - garść
pomidor - 1-2szt
czosnek - ząbek
sól, pieprz
zioła prowansalskie lub bazylia
ser żółty
oliwa

1. Bakłażan kroimy w plastry i posypujemy solą, by puścił soki, potem należy go przepłukać wodą.
2. Pomidory kroimy w plastry.
3. Papryczki Padron siekamy w drobną kosteczkę, solimy delikatnie..
4. Przeciskamy czosnek i mieszamy z papryczkami.
5. Piekarnik nagrzewamy do 180'C, a blaszkę wykładamy folia aluminiową i polewamy olejem.
6. Układamy na blaszce bakłażana, a na nim kolejno : ser, pomidor, papryczki, posypujemy ziołami ,
    pieprzem solą.
Pieczemy około 20min - w sumie to ja doglądałam , oceniając sytuację.

 Smacznego  Qulinarna Ania