Pasztet z pieczarek

Pasztet z pieczarek

 

Pasztet z pieczarek

Składniki:

1 kg pieczarek, oczyszczonych 

2 cebule, pokrojone w kostkę, zeszklone na maśle

6 jajek, ugotowanych na twardo 

1 jajko, lekko rozmącone 

3 łyżki bułki tartej

2 łyżki kaszy manny 

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

1 łyżeczka soku wyciśniętego z cytryny 

sól, pieprz, 

masło

Wykonanie:

Pieczarki ugotować.Po ostygnięciu zmielić razem z cebulą i ugotowanymi jajkami. Do masy dodać rozmoczoną bułkę, kaszę manną jajko, przyprawy. Dokładnie mieszam.

Gotową masę na pasztet przekładam do formy keksowej o wymiarach ok 28 x 10 cm wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Na wierzch masy układam wiórki masła.

Pasztet piekę ok 1 h w 180 st. Upieczony studzę w formię. Podaję na zimno. 

Smacznego. Qulinarna Ania